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Arquivo da categoria: CRIANÇAS

Arroz com Sabor

Arroz com Sabor

Estranho o título, não achou? Eu já explico!

Maridex diz que arroz é igual ao chuchu, não tem gosto de nada. Pra ele, arroz serve apenas para o risoto, que aliás, adora. Mas eu vi essa receita num jornal e achei tão interessante que me arrisquei, e fiz para ver se agradava o paladar do maridex. Sabem que deu certo? Estou até hoje sem acreditar na façanha.

Vejam como é esse arroz:

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 1 fio de óleo;

– 1 xícara de arroz;

– raspas da casca de um limão grande;

– 2 cm de gengibre ralado;

– 1 colher de chá de sal;

– 2 xícaras de água quente;

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga numa panela e acrescente um fio de óleo para que a manteiga não queime. Acrescente o arroz e refogue por uns 2 minutos.

Em seguida junte as raspas de limão e as duas xícaras de água quente. Misture.

Pegue o gengibre ralado e aperte bem sobre a panela para que o liquido escorra e dê sabor ao arroz. Assim, evitamos os fiapos desagradáveis do gengibre no prato.

Acerte o sal, tampe a panela diminua o fogo e cozinhe o arroz por 15 minutos ou até que ele fique seco e macio.

Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.

Espero que gostem tanto quanto nós.

Abraço e ótimo domingo!

Alessandra

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Comentários desativados em Arroz com Sabor

Publicado por em 5 de novembro de 2011 em ACOMPANHAMENTOS, CRIANÇAS, FÁCEIS

 

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Como Montar uma Horta em Casa

Como Montar uma Horta em Casa

Dias atrás lancei um pedido aqui no blog e na página do Pilotando um Fogão no facebook. Queria que as pessoas participassem deste post, enviando fotos de suas hortinhas. Pedido feito, pedido atendido. Recebi algumas imagens muito legais, que me fizeram muito feliz. E hoje divido com vocês, para que sirvam de inspiração.

Seja em casa, ou apartamento, num lugar amplo ou num espaço apertadinho, no cantinho da lavanderia ou sacada, em vasos bonitos ou em materiais reciclados, essas plantinhas nos presenteiam com cores, texturas, perfumes e sabores incríveis. Vale muito a pena dedicar um espacinho na casa e na sua agenda para curtir e cultivar felicidade. Porque no fundo, é disto que estamos falando.

Também gostaria de mostrar pra vocês, minha pequena hortinha, cultivada em vasos de argila e que aos poucos fui aumentando. Pelo meu jardim, além de plantas ornamentais, também cultivo alguns temperos, como: alecrim, sálvia, manjerona, cebolinha, tomilho,  e manjericão.

Além disso, também fazem parte do meu jardim, um maracujá que me encanta com suas lindas flores, e um araçá que em breve dará frutos. Curtam um pouco do meu espaço…

O espinafre da foto surgiu no vaso onde tenho uma mini roseira. Espero que cresça!

Fiquei orgulhosa! As fotos ficaram muito lindas!!!

Bom, e agora, o passo a passo de como plantar suas mudinhas de ervas e temperos. Você pode comprar pequenas mudinhas que são vendidas em supermercados ou floriculturas, e é muito fácil cuidar delas.

1- Escolha um vasinho ou qualquer outro recipiente para plantar. Nas fotos vocês viram que a Cristiane usou até funil? Pode ser a hora de reciclar não acham?

Comprem uma terra de boa qualidade, e se quiser, pode acrescentar também um adubinho, eu uso o humosolo, mas é só um pouquinho tá?

Para facilitar a drenagem da água, eu uso argila expandida (foto 2), mas dá para usar pedrinhas de jardim, ou no caso do funil, a Cris usou um feltro grosso.

O que também não pode faltar, é a água que deve ser fresca.

2 – Coloque uma camada fina de argila expandida ou brita para drenagem;

3 – Acrescente um pouco da terra e de adubo, e coloque um pouco de água bem no meio (onde irá plantar) para formar uma ¨caminha¨ de água para a planta.

4 – Retire  a mudinha do vasinho ou saquinho onde foi comprada, com cuidado para que o torrão de terra permaneça envolvendo as raízes.

5- Coloque a mudinha no centro do vaso, ainda com água e acrescente terra até cobrir todo o torrão. Aperte um pouquinho para fixar a planta, com cuidado para que a terra ainda continue fofa. Regue a planta e coloque num local iluminado.

No próximo post, vou listar as condições para cultivo de temperos e ervas, com cuidados para o posicionamento delas em relação ao sol. E a quantidade de água necessária. Acompanhem!

Quero muito agradecer a participação  das queridas:

Mônica do blog Cozinha da Mônica;

Tereza do blog Cozinha Perfumada;

Carla do blog Cuccina Artusiana;

Fabiana, que ainda me presenteou com poesia;

E Cristiane e a fofíssima Domi, que me permitiram fotografar sua horta cheia de idéias criativas e também pelo presente: o hortelã que agora também faz parte da minha casa e do Pilotando.

Um grande abraço em cada uma de vocês.

Alessandra

Se você quiser participar, ainda pode enviar a foto da sua horta, colocarei no blog com o maior prazer. Mande para alessandrapassini@bol.com.br

 
11 Comentários

Publicado por em 4 de novembro de 2011 em CRIANÇAS, DIVERSAS, HORTA EM CASA, TEMPEROS E ERVAS

 

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Bolo de Urso

Como o dia das Crianças está chegando, pensei em fazer algo para comemorar e também incentivar as mamães a repetir em casa. Pode até parecer difícil, mas não é não.

O maridex quando viu o bolo montado, na primeira foto, me perguntou se era o Mickey. No facebook, se era um porco. Com pequenas alterações dá pra fazer qualquer um desses. Aumente a orelha, ou mude o formato, vai da imaginação e criatividade de cada um. Vale até a ajuda da criançada.

Vejam como fazer:

Você vai fazer o bolo de sua preferência, eu fiz uma nega maluca. E vai precisar de:

– 1 forma de fundo removível, tamanho 22cm;

– 1 latinha de milho, ervilha, para as orelhas; (se for fazer o Mickey use uma lata de compota de frutas);

–  bico chuveirinho; (abaixo eu coloquei a foto para que possam identificar);

Prepare o bolo escolhido como de costume. Unte bem a forma e a latinha com margarina, ou manteiga e leve para assar. Na revista onde vi esse bolo, eles usaram uma folha de papel manteiga na latinha. (ver foto) Eu decidi arriscar e pra mim deu certo sem o papel. Eu apenas tive que virar a lata depois do bolo assado e retirar todo o fundo da lata, com o abridor de latas, para empurrar o bolinho.

Depois de frios, desenforme os bolos e coloque sobre o prato onde irá montar. Notem que a parte superior do bolinho da latinha, vira o fucinho do urso. Vejam como ficou o meu:

Eu não cortei a boca, esse pedaço que saiu, na verdade é porque o bolo  da latinha cresceu muito e derramou sobre a forma maior. Quando tirei do forno, ficou esse buraco.

O passo seguinte é cobrir o bolo:

E por fim, é a hora de usar o saco de confeiteiro com o bico chuveirinho para fazer a cobertura final. Eu fiz uma chantily de chocolate usando 350g de creme de leite fresco (nata) e duas colheres de chocolate em pó. Bata na batedeira até ficar um creme expesso. Cuidado para que o creme de leite esteja bem gelado e acompanhe de perto o batimento, pois se bobear vira manteiga e aí tchauzinho cobertura… aconteceu comigo…

Para usar o bico e dar a impressão de pêlo do urso, deixe a cobertura por alguns minutos no refrigerador para que ela fique bem gelada. Eu percebi que a medida que ia fazendo o pêlo, minhas mãos acabavam aumentando a temperatura do creme e o acabamento não ficava tão bom.

Por último faça os olhos, o nariz, e o que mais achar interessante.

Observação: eu decidi por não dividir o bolo em camadas e rechear, mas se você quiser, pode fazer com o recheio e a cobertura de sua preferência. Apenas observe a cor da cobertura, para que fique próximo ao animal ou personagem escolhido.

Um abraço e Feliz Dia das Crianças!

Alessandra

 

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Cachorro Quente Diferente

Cachorro Quente Diferente

Pilotando um Fogão

Que tal um lanche muito gostoso com fácil e rápido preparo? Eu tenho a solução para os seus problemas é só me perguntar como. Alguém já ouviu isso? Poxa! Achei que tinha sido criativa. hahaha

Sem brincadeira, esse cachorro quente, meio sanduíche, é bem interessante, leve e super gostoso mesmo.

Podem fazer…

Ingredientes:

–  1 pão para preparar torta fria, sem casca;

– 2 colheres de sopa de manteiga;

– 2 colheres de chá de mostarda;

– 12 fatias de queijo lanche ou mussarela;

– 12 salsichas;

– 12 tomatinhos cereja, para decorar; (pode trocar por azeitonas, ou cebolinha)

– 12 palitos;

Modo de Preparo:

Ferva as salsichas e reserve.

Corte as lâminas de pão ao meio e passe o rolo de massa sobre cada pedaço, para que fique bem fininho.

Derreta a manteiga e misture a mostarda. Em seguida passe essa mistura num dos lados do pão.

Coloque uma fatia de queijo em cada fatia de pão;

Arrume uma salsicha sobre o queijo, mas coloque-a no sentido diagonal.

Levante as duas pontas do pão, e prenda com palitos. Pincele com o restante da manteiga derretida.

Aqueça o forno a 250ºC. Leve os cachorrinhos ao forno quente e asse por 5 minutos.

Pilotando um Fogão

Rendimento: 12 sanduíches.

Um abraço e ótima semana!

Alessandra

 

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Torradinhas

Torradinhas

Ontem participei da minha primeira aula de culinária. Foi muito interessante, porque o professor nos passou muitas dicas úteis para o  dia a dia. Aos poucos vou repassando para vocês…tem coisas bem legais mesmo!!!

Bom, depois das maravilhosas cestinhas de chocolate, pensei em postar uma receita um pouco mais light, mas não menos interessante e divertida. É bacana para servir como petisco num jantar com amigos, e também para incentivar a criançada a preparar os alimentos e por consequência ter mais vontade de comer depois.

Ingredientes:

– pão de forma, integral ou para fazer torta fria, já sem a casca;

– manteiga para pincelar;

– orégano, queijo ralado fino, ou mostarda;

Modo de Preparo:

Coloque as fatias de pão sobre uma tábua, ou superfície lisa que não risque. Utilize forminhas para biscoitos nos formatos que desejar, ou corte com  a faca no desenho que preferir, pode ser tipo palitos, ou quadradinhos. Use a imaginação! Se tiver criança em casa, deixe ela participar.

Coloque numa forma, e pincele manteiga ou margarina derretida sobre um dos lados, (o que vai ficar para cima). Polvilhe orégano, ou o queijo, ou então, misture a mostarda na manteiga derretida.

Leve ao forno, 200ºC até torrar, uns 20 ou 25 minutos. Cuide para não queimar.

 

Sirva como entrada (petiscos), como acompanhamento em cremes ou sopas, ou coloque no lanche da criançada.

 

 

Guarde em pote bem vedado por até 1 semana.

 

Um ótimo final de semana para todos, e fiquem ligados para a receita de amanhã. Será especial…se der certo né? Ainda estou preparando…tensão!

Abraço,

Alessandra

 

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Ovos Animados

Hoje maridex me ligou avisando que chegaria um pouco mais tarde para o jantar. Então fui pra cozinha ferver uns ovos e tentar criar algo divertido para as crianças brincarem e comerem algo mais saudável. Bom, não sei se atingi o objetivo, mas brinquei um pouco e de consolação, consegui que o maridex comesse cenoura e pepino. Se ele comeu, acredito que a maioria das crianças também vai comer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Divirtam-se…

Abraços,

Alessandra

 
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Publicado por em 28 de julho de 2011 em CRIANÇAS, DIVERSAS, PILOTANDO UM FOGÃOZINHO

 

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Bolo de Chocolate Surpresa

Esse bolo é como o nome diz, uma delícia de surpresa! Você acha que é um bolinho comum com cobertura e aí quando você parte o bolinho…hummm…

Ingredientes:

– 2 ovos;

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo;

– 3/4xícara de açúcar;

– 3/4 xícara de chocolate em pó;

– 3/4 xícara de água morna.

– 1/2 xícara de óleo;

– 1 colher de sobremesa de fermento para bolo;

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira, excluíndo o fermento. Quando estiver bem batido, acrescente o fermento e misture apenas com o auxílio da colher.

Unte pequenas forminhas, do formato desejado, com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha.  Coloque massa até a metade da altura da forminha.

Faça pequenos embrulhos de feijão e papel alumínio, como mostra na foto. Depois que colocou a massa na forma, com cuidado arrume o embrulho no centro de cada forminha. Faça com cuidado e tente colocar bem no fundo.

 

Leve ao forno médio-baixo (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco para retirar o embrulho. Agora é só colocar o recheio de sua preferência. Veja algumas dicas:

– creme de avelã;

– ganache de chocolate preto ou branco;

– doce de leite;

– geléia de morango, goiaba, framboesa, etc…

Rendimento: 6 a 8 bolinhos

Bom Apetite!

Abraço,

Alessandra

 

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