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Bolinho ¨Mano Véio¨

Vocês devem estar estranhando o nome desse bolinho não é? Eu também estaria… Mas já vou explicar…

Meu afilhado mais velho, leia-se 30 anos. (eu nem tinha feito a comunhão, não sou tão velhinha assim…)rs Bom, eu fiquei sabendo que ele está de repouso em casa, e que até esteve hospitalizado. Então, meio que na corrida, resolvi fazer um agradinho, ou gulodice como ele falou, e levei pra ele. Como o bolinho foi feito a partir da receita de cupcake da gourmandisme, mas com algumas alterações, tive que batizar com outro nome. E aí, nada melhor do que  homenagear  meu afilhado, com este nome: Mano Véio. Apelido dado pelo pai dele, quando era pequeno. Só não me perguntem porque tá? Hoje não é mais esse, né Beto?

Bom, só pra terminar, queria dedicar este post ao queridíssimo Humberto, meu querido afilhado. Logo estarás novinho em folha, um grande beijo e melhoras pra ti.

 

 Ingredientes:

– 140g de manteiga sem sal;

– 3/4 de xícara de açúcar;

– 3 ovos;

– 1 colher de chá de essência de baunilha;

– 200g de farinha de trigo peneirada;

– uma pitada de sal;

– 2 colheres de sopa de chocolate em pó;

– gotas de chocolate meio amargo a gosto;

– 2 colheres de chá rasas de fermento para bolo;

– 12 formas de papel para cupcakes;

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga derretida e o açúcar na batedeira, e bata até que o creme fique claro.

Acrescente um ovo de cada vez e continue batendo para misturar bem.

Em seguida, coloque a essência de baunilha, a farinha e a pitada de sal e bata até misturar bem e a farinha esteja bem incorporada.

Por último acrescente o fermento, mas não esqueça, que nesse momento a batedeira deve estar desligada. Misture apenas com uma colher.

Separe as forminhas de papel, e coloque massa até 1/3 da altura da forminha.

Coloque algumas gotas de chocolate.

Na parte da massa que sobrou, adicione o chocolate em pó e misture bem.  Coloque uma última camada de massa, mas não encha totalmente a forminha, porque o bolinho irá crescer e poderá derramar.

Coloque mais algumas gotas de chocolate.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, durante uns 20 minutos ou até que esteja sequinho. Faça o teste do palito.

Deixe esfriar e decore.

Rendimento:12 bolinhos.

Abraço,

Alessandra

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