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Um lanche gostoso e saudável

Um lanche gostoso e saudável

Vocês já perceberam que o Pilotando um Fogão anda mais saudável? Acho que por influência do calor que anda fazendo por aqui, tenho tido mais vontade de comer coisas mais leves.

Essa receitinha eu fiz usando uma  massa de pizza que já publiquei aqui: calzone especial. E o recheio, eu vi num livrinho que tenho da Abril Coleções, que chama Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas, e tem muitas receitas legais para testarmos. É bem simples e o sabor nos surpreendeu. Não sentimos falta de molho, queijos ou qualquer outro ingrediente. Vale muito a pena fazer. Eu recomendo!

Para fazer a massa veja a receita aqui: Calzone Especial

Ingredientes para o Recheio:

– 1 abobrinha italiana pequena;

– sal agosto;

– pimenta a gosto;

–  1 colher de café de alho desidratado em flocos;

Modo de Preparo:

Lave e retire as pontas da abobrinha e corte-a em fatias bem fininhas. Refogue-as em um fio de azeite, numa frigideira antiaderente até que elas fiquem transparentes e sequinhas. Tempere durante o cozimento, com sal, alho e pimenta.

Deixe esfriar.

Depois de fazer a massa, abra em superfície lisa polvilhada com farinha, e corte em pequenos círculos de uns 7 cm de diâmetro. Eu usei cortador, mas dá pra fazer com um copo. Coloque uma colherada do recheio sobre a metade dos círculos que estão cortados. A outra metade dos círculos de massa, use para cobrir o recheio.

Feche as duas massinhas com os dedos e leves apertos. Em seguida, passe o rolo de massa delicadamente sobre as massinhas fechadas para achatar um pouquinho..(foto)

Coloque em uma forma untada com óleo ou azeite e se quiser, coloque um pouquinho de azeite sobre as massinhas.

Leve ao forno pré-aquecido 200º por uns 20 minutos. Retire do forno e sirva quente.

Rendimento: 12 unidades.

Uma dica ótima para os finais de tarde. Vale fazer!

Um abraço,

Alessandra

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1 comentário

Publicado por em 31 de outubro de 2011 em FÁCEIS, LANCHES / SANDUBAS, LIGHT, PÃES/PIZZAS

 

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